Von der Hülsenfrucht zum Berner Bio-Tofu
Stellen Sie Ihren Bio-Tofu her
Stellen Sie Ihren eigenen Bio-Tofu her!
Dieses Kursangebot wird in Kooperation mit «Bern ist Bio» durchgeführt.
Lernen Sie, wie Hülsenfrüchte angebaut, verarbeitet und veredelt werden. In einer kleinen Gruppe von maximal 8 Personen stellen Sie beim Biohof Trimstein Ihren eigenen Tofu her und können diesen nach Hause nehmen. Zusammen mit der Co-Betriebsleiterin Katrin Portmann erleben Sie das Hofleben, erfahren, was hinter der Herstellung von Schweizer Tofu steckt, und erleben den Wert hiesiger Lebensmittel. Raum für Fragen bleiben ebenfalls.
- Kennenlernen einer regionalen und nachhaltigen Wertschöpfungskette und deren Komplexität
- Erkennen von aktuellen Herausforderungen und Chancen von Berner Unternehmen
- den eigenen Bio-Tofu herstellen und den Wert hiesiger Lebensmittel ereben
Die Exkursion ist für die breite Bevölkerung geeignet.
Das Interesse an regionalen Lebensmitteln und deren Herstellung. Spezielle Vorkenntnisse sind nicht nötig.
Katrin Portmann - «Bern ist Bio»
Katrin Portmann ist Co-Betriebsleiterin des Biohof Trimstein.
«Vom Acker bis auf den Teller» - Das vom Kanton Bern initiierte Projekt Berner Bio-Offensive 2025 mit Erkennungsmerkmal «Bern ist Bio» engagiert sich entlang der regionalen Bio-Wertschöpfungskette, von der Produktion bis hin zu den Konsumentinnen und Konsumenten, mit dem Ziel, mehr Wertschöpfung und Wertschätzung für Berner Bio-Produkte zu generieren. Wir zeigen den Mehrwert von Berner Bio auf und schaffen entlang der gesamten Wertschöpfungskette Interesse, Verständnis, Bezug und Nähe zur Bio-Landwirtschaft, um ein biologisches und nachhaltiges Landwirtschafts- und Ernährungssystem zu fördern.
Sa 04.10.2025 09.00–12.00 Uhr
KostenCHF 90.–
Kursnummer254-25200
Ort
Exkursion
Die Teilnehmenden werden ihren eigenen Bio-Tofu mit nachhause nehmen können.
MitbringenNotizmaterial und Schürze
BemerkungenTreffpunkt bei Biohof Trimstein, Dorf 35, 3083 Trimstein.
Mitfahrmöglichkeit ab Bahnhof Rubigen; bitte bei der Anmeldung angeben.
Im Kurspreis ist das Material und ein kleines Znüni inkludiert.
TeilnehmendeMin. 6