Gute Proteine, böse Kohlenhydrate: Ernährungstrends auf dem Prüfstand
Ein wissenschaftlicher Faktencheck
Entdecken Sie das Potenzial der Ernährung und die Rolle des Zusammenspiels von Inhaltsstoffen, die in unserer Nahrung in erstaunlich grosser Zahl enthalten sind. Dabei steht ein ganzheitliches Verständnis für eine gesundheitsförderliche Ernährung im Zentrum. Welche Trends kann ich getrost ignorieren, welche Aspekte sollte ich mir aber durchaus zu Herzen nehmen? Welche kulturübergreifenden Grundsätze gibt es? Wir ergründen eine Vielzahl an Nährstoffen (Proteine, Vitamine, Ballaststoffe usw.) und deren Bedeutung für unseren Körper.
Dieser Kurs richtet sich an alle, die sich für Ernährungswissenschaften interessieren. Bringen Sie gerne Ihre Fragen mit!
- Sie gewinnen ein vertieftes und ganzheitliches Verständnis für eine gesundheitsförderliche Ernährung und lernen diese als mehrperspektivisches Themenfeld kennen.
- Sie erfassen die Vielzahl an Inhaltsstoffen und ihre Bedeutung für den Körper und ergründen deren Potential am Beispiel von ausgewählten biologisch aktiven Stoffgruppen in ihrem Zusammenhang.
- Sie erhalten die Möglichkeit, Fehlvorstellungen zu korrigieren und persönliche Anliegen mit einer Fachperson zu besprechen.
Alle Interessierten
Kein Vorwissen nötig
Edith De Battista
Edith De Battista studierte Molekularbiologie und Ernährungswissenschaften.
Seit über 20 Jahren ist sie leidenschaftliche Dozentin für Ernährungswissenschaften an verschiedenen Hochschulen. Daneben wirkt sie als fachwissenschaftliche Partnerin für kantonale Gesundheitsämter und weitere Organisationen. Teil dieser Aufträge ist die Entwicklung und Durchführung von Weiterbildungen, Referaten und Workshops für verschiedene Bevölkerungsgruppen.
In den Kursen der Volkshochschule stellt Edith De Battista interdisziplinäre Perspektiven auf Ernährung und Gesundheit in den Vordergrund und beschreibt diese ganzheitlich. Wissenschaftlich fundierte Antworten auf Ernährungsfragen haben ebenso Platz wie das kritische Beleuchten typischer Fehlvorstellungen.
Mo 10.05.2027 18.15–20.15 Uhr
Mo 24.05.2027 18.15–20.15 Uhr
Mo 31.05.2027 18.15–20.15 Uhr
Mo 07.06.2027 18.15–20.15 Uhr
KostenCHF 160.–
Kursnummer272-21030
Ort
Unitobler
Lerchenweg 36
3012 Bern
Min. 8